潛江鴨子-西彥孵化廠鴨苗-鴨子價格
夏邑縣李集鎮(zhèn)西彥孵化廠
經(jīng)營模式：生產(chǎn)加工
地址：夏邑縣李集鎮(zhèn)徐樓村西段路南
主營：雞,鴨,鵝孵化。
業(yè)務(wù)熱線：1893-7021077
QQ：644930091
產(chǎn)品詳情 聯(lián)系方式
產(chǎn)品品牌：西彥孵化廠
供貨總量：不限
價格說明：議定
包裝說明：不限
物流說明：貨運及物流
交貨說明：按訂單
有效期至：長期有效
要注意鴨棚的設(shè)置
四、要注意鴨棚的設(shè)置。鴨苗在20天之內(nèi)，要防止“打堆”,否則容易受熱冒汗生病。鴨舍要通風(fēng)、清潔、干燥，溫度不能高。
五、要注意放養(yǎng)。鴨苗出殼10天后，就可以作訓(xùn)練式的放養(yǎng)。先在小溝里放，初放時不能趕得太遠，放的時間也不要過長。一個月后，鴨苗的肩、腹部已長出羽毛，這時可以放遠些，甚至可以讓鴨在野外露宿過夜。雨天不能放，晴天多曬曬太陽，以促進發(fā)育。夏季要經(jīng)常把鴨苗趕到陰涼處歇息，預(yù)防中暑。鴨苗膽小，在鴨苗休息時，放鴨人不要大聲叫喊。夜間要點燈照明，以防老鼠和黃鼠狼為害。
鴨肉的營養(yǎng)價值及作用功效
鴨肉的營養(yǎng)價值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質(zhì)含量約16%-25%，比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質(zhì)主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。另－部分是間質(zhì)蛋白，其中含有溶于水的膠原蛋白和彈性蛋白，此外還有少量的明膠，其余為非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鮮美。鴨肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鴨肉味美。老鴨肉的含氮浸出物較幼鴨肉多，野鴨肉含氮浸出物更多，因此，老鴨的湯比幼鴨鮮美，野鴨滋味更比老鴨好。此外，烹調(diào)時，加入少量鹽，能有效地熔出含氮浸出物，會獲得更鮮美的肉湯。
怎樣去除鴨身體異味
在加工過程中應(yīng)盡量排除一切造成鴨身體異味的因素，如不潔凈的水等。凍鴨在冷藏庫中保存時與墻壁的距離應(yīng)不少于3O公分，與地面的距離不少于10公分，與天花板保持一定距離，并分垛存放。庫內(nèi)不得存放有礙衛(wèi)生的物品，同一庫內(nèi)不得存放相互污染或有異味、容易串味的食品，對長期堆放有可能發(fā)生腐壞變味的凍鴨，切不可放在庫中，以免使其他鴨產(chǎn)生異味。
徐西彥先生
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