癥狀,了蛋子瘟的母鴨,主要表現(xiàn)為:精神不振,食欲減退,倦態(tài),產(chǎn)軟殼蛋,產(chǎn)蛋率明顯下降,周圍沾有潮濕發(fā)臭的排泄物.后多數(shù)病鴨因費食,消瘦,衰弱而死,病程3-7天,即使有少數(shù)鴨能自愈,也不能恢復(fù)產(chǎn)蛋,公鴨后除在外生殖的器上出現(xiàn)紅中,潰瘍外,無其他癥狀,也不發(fā)生.

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視頻作者：夏邑縣李集鎮(zhèn)西彥孵化廠

鴨肉的營養(yǎng)價值及作用功效

鴨肉的營養(yǎng)價值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質(zhì)含量約16%-25%，比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質(zhì)主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。另－部分是間質(zhì)蛋白，其中含有溶于水的膠原蛋白和彈性蛋白，此外還有少量的明膠，其余為非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鮮美。鴨肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鴨肉味美。老鴨肉的含氮浸出物較幼鴨肉多，野鴨肉含氮浸出物更多，因此，老鴨的湯比幼鴨鮮美，野鴨滋味更比老鴨好。此外，烹調(diào)時，加入少量鹽，能有效地熔出含氮浸出物，會獲得更鮮美的肉湯。

畜禽糞便發(fā)酵方法一

畜禽糞便發(fā)酵方法，常用的有自然發(fā)酵、堆積發(fā)酵、塑料袋發(fā)酵和瓦缸發(fā)酵。

自然發(fā)酵。將新鮮雞糞和麩皮以3:2比例或與碎大麥各半混合，水分控制在50％左右，裝入青貯窖內(nèi)密封發(fā)酵，溫度保持在5℃以上，20－40天后開窖喂用。牛糞發(fā)酵飼料的制作，是用不含墊草的牛糞75％和切碎的干草43％，混合均勻裝入飼料池中密封發(fā)酵后飼喂。