上蛋

一切準(zhǔn)備就緒后，就可以上蛋孵化了。將挑選好的種蛋大頭向上放在孵化盤里。由于種蛋保存期溫度較低，為了使上蛋后很快達(dá)到孵化機(jī)內(nèi)溫度，入孵前4～6小時(shí)或12～18小時(shí)，將種蛋置于22～25℃的環(huán)境下預(yù)熱。孵化前期(1～15d)孵化機(jī)內(nèi)溫度控制38.5～38℃之間，中期(16～30d)機(jī)溫控制在38～37.5℃之間，出雛期控制在37.5℃。一般每周入孵兩批，入孵時(shí)間好在下午4～5點(diǎn)鐘，這樣一般可在白天大量出雛，工作方便。

孵化機(jī)內(nèi)的相對(duì)濕度應(yīng)保持在55％～65％，出雛時(shí)為65％～75％。

孵化器內(nèi)用風(fēng)扇進(jìn)行通風(fēng)換氣，主要是為了供給番鴨胚胎發(fā)育所需的氧氣，排出二氧化氮和熱量，并使孵化器溫度均勻。

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視頻作者：夏邑縣李集鎮(zhèn)西彥孵化廠

2．育成期(或半月齡以后) 此期用翻肛法鑒別較為準(zhǔn)確。具體操作如下:操作者呈半蹲伏，右膝壓住鴨的背前部，稍用力(壓住即可，不可用力過(guò)猛或?qū)⑷碇亓咳繅涸邙喩砩希悦獍养唹簜?，左、右手的大拇指、食指和中指共同操作，向后向下按壓，翻開(kāi)泄殖腔(此時(shí)鴨的腹壓增大，只要注意用力技巧，較為容易翻開(kāi))，如見(jiàn)有一0.6～0.8厘米長(zhǎng)的細(xì)小突起(此為生長(zhǎng)過(guò)程中的陰凈)，即為公鴨，如無(wú)，則力母鴨。

也有時(shí)操作者可將鴨放在膝蓋上或操作臺(tái)上翻肛鑒別，此法較為省力，但費(fèi)時(shí)。 有的母鴨在泄殖腔邊緣處有一三角形突起，這種鴨俗稱"刺兒母鴨"，此時(shí)容易將其判斷為公鴨，要注意區(qū)分，以免造成混淆，而影響鑒別率。

 鳴聲鑒別

雄鴨的鳴聲高、尖、清晰、宏亮;雌鴨的鳴聲低、粗較為沉濁。

動(dòng)作鑒別

至成鴨期公母鴨在動(dòng)作行為上表現(xiàn)出很大的差異，可通過(guò)動(dòng)作來(lái)判斷雌雄，一般來(lái)說(shuō)，群鴨中，頭鴨多為公鴨，并表現(xiàn)出兇悍，威猛，能起到看家護(hù)院的作用。在群體飼養(yǎng)時(shí)，個(gè)別公鴨可能出現(xiàn)獨(dú)霸某一只或幾只母鴨的現(xiàn)象，或不讓其它公鴨進(jìn)入其領(lǐng)地的行為，相比較而言，母鴨則比較溫順、馴服。

羽色鑒別

有的品種鴨可根據(jù)羽色來(lái)鑒別，如萊茵鴨，雛鴨在出殼時(shí)，背部羽色為淺灰色的，是雄雛，背部羽色為深灰色的，是雌雛。