怎樣使蛋鴨多產(chǎn)蛋

(1)掌握各品種蛋鴨的產(chǎn)蛋規(guī)律。金定鴨與北京鴨可全年產(chǎn)蛋，一般的鴨多集中在2-8月的半年時(shí)間里產(chǎn)蛋．應(yīng)根據(jù)各種蛋鴨的產(chǎn)蛋規(guī)律，進(jìn)行分段飼養(yǎng)，以提高產(chǎn)蛋量。

(2)改善飼養(yǎng)管理?xiàng)l件。實(shí)行半舍飼或舍飼的鴨群，產(chǎn)蛋量往往高于放牧飼養(yǎng)的鴨群，這是與改善飼料、飼喂方式，穩(wěn)定小氣候，減少體力消耗是分不開的。但從小放牧長(zhǎng)大的鴨群，突然改變?yōu)樯犸暎矔?huì)減少產(chǎn)蛋，甚至停產(chǎn)。

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視頻作者：夏邑縣李集鎮(zhèn)西彥孵化廠

鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及作用功效

鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質(zhì)含量約16%-25%，比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質(zhì)主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。另－部分是間質(zhì)蛋白，其中含有溶于水的膠原蛋白和彈性蛋白，此外還有少量的明膠，其余為非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鮮美。鴨肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鴨肉味美。老鴨肉的含氮浸出物較幼鴨肉多，野鴨肉含氮浸出物更多，因此，老鴨的湯比幼鴨鮮美，野鴨滋味更比老鴨好。此外，烹調(diào)時(shí)，加入少量鹽，能有效地熔出含氮浸出物，會(huì)獲得更鮮美的肉湯。

鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及作用功效(2)

切莫以為夏季只宜吃清淡的食物，其實(shí)夏季照樣需要進(jìn)補(bǔ)，關(guān)鍵在于選準(zhǔn)補(bǔ)品，這里向你推薦鴨肉。鴨肉不僅富含人在夏天急需的蛋白質(zhì)等養(yǎng)料，而且能防疾療病。其奧妙在于鴨屬水禽，性寒涼，從中醫(yī)“熱者寒之”的治的病原則看，特別適合體內(nèi)有熱、上火的人食用，如、虛弱、食少、大便干燥和水腫等多見于夏季。鴨與火腿、海參共燉，燉出的鴨汁善補(bǔ)五臟之陰。鴨肉同糯米煮粥，有養(yǎng)的胃、補(bǔ)的血、生津之功效，對(duì)病后體虛大有裨益。鴨同海帶燉食，能軟化血管、降低的血壓，可防治動(dòng)脈的硬化、高血的壓、心臟病。鴨肉和竹筍燉食，可治痔的瘡出血。

總之，鴨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，經(jīng)常吃些鴨肉，也許會(huì)收到意想不到的效果。